Archive for 十一月, 2014

甜黄瓜有时变苦?

星期四, 十一月 20th, 2014
黄瓜脆甜多汁、物美价廉,深受吃货们的喜爱。但是很多人或许都有过这样的惨痛经历:有些黄瓜快吃到瓜蒂时,忽然变得非常苦,苦到让人难以忍受。这个苦味是怎么来的呢?其实,我们现在市场上销售的黄瓜都是野生黄瓜经过驯化的品种,之所以偶尔会有苦黄瓜,是因为这些驯化黄瓜的祖先——野生黄瓜就是苦的。野生黄瓜,也称苦黄瓜,原产于印度,可用作泻药,它的果实和黄连一样苦,轻咬一口就会让人受不了。所以没有完全被驯化的黄瓜品种在种植条件不好的情况下,就会出现类似于“返祖现象”的苦味。这种苦味来自一种叫葫芦素的物质,它本是黄瓜抵抗植物病虫害的化学武器,也有研究证明其具有抑制癌细胞生长的潜质,但是对吃黄瓜的人来说,这可不是什么理想的味道。… Read More

顶天植物的成长史

星期一, 十一月 10th, 2014
世界上的所有树都有一个爱好,那就是努力向着太阳生长,在不断向上生长中展现了勃勃生机,于是,我们把玉树临风这样的词语都贴在了自己身上,也就是想借了树木们的几分精气神吧。 顶天植物 不过,世界上的树千姿百态,有的像白杨树一样挺拔,有的像龙爪槐一样苍虬,有的像垂柳一样飘逸,有的像油松一样坚韧。它们的的枝条也是或弯或直,或纤柔或坚硬,究竟是什么原因给了树木不同的造型,真的有一个神秘的园丁在打理这个世界的植物造型吗?… Read More

死亡星系的“幽灵之光”

星期六, 十一月 1st, 2014
美国航空航天局(NASA)的哈勃空间望远镜,拍到了一些恒星发出的昏暗的“幽灵之光”。这些恒星来自于一些早已死亡的古老星系,后者早在几十亿年前,就在引力相互作用中被撕扯得支离破碎。这些“幽灵”出没的地方,距离地球40亿光年,位于一个由近500个星系构成的巨大星系团中,编号阿贝尔2744,又被昵称为“潘朵拉星系团”。这些被死亡星系抛撒出来的恒星不再隶属于其中任何一个星系,而是像游魂一般自由穿行在这个星系团的各个星系之间。 Read More